Les bonnes Boulettes Kefta Marocaines

Croyez-moi, ces boulettes marocaines sont absolument divines ! Elles vous donneront en outre l’occasion de métamorphoser vos tristes steaks hachés à 5% de matières grasses en délicieux plat aux saveurs orientales. Mangez-les accompagnées d’une bonne salade, d’un taboulé, ou bien utilisez-les pour compléter un couscous qui prendra alors des allures royales…

      Ingrédients :

•  500 g de viande hachée à 5% de mat. gr.
•  1 gousse d’ail
•  1 petit oignon
•  1 jaune d’œuf 
•  8 à 10 feuilles de menthe marocaine finement ciselées
•  1 petit bouquet de coriandre ciselée
•  2 cc d’oignon semoule déshydraté Ducros
•  2 cc de cumin
•  2 cc de Ras el Hanout
•  1 pincée de piment
•  sel fin
•  poivre du moulin

Placez la viande dans un saladier.

Hachez finement l’oignon et passez la gousse d’ail au presse-ail. Ciselez les feuilles de menthe et de coriandre.

Malaxez la viande avec le jaune d’œuf et les divers ingrédients : oignon, ail, menthe, coriandre et épices.

Formez, au choix, des boulettes, des burgers ou de petits boudins.

Cuisez vos keftas dans une poêle à revêtement anti adhésif, au barbecue ou à la plancha et accompagnez-les d’une sauce kekab.

Boulettes Kefta légères

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