Aujourd’hui, je me suis lancée dans la confection d’un savoureux flan salé. Ici les courgettes se marient à merveille avec les dés de saumon fumés, et le curry vient subtilement réveiller le tout. J’ai dégusté ce plat froid, mais il peut bien entendu également se consommer chaud. À vous de décider.
Phases : Croisière - Consolidation - Stabilisation
Ingrédients :
- 200 g de courgettes congelées en rondelles
- 100 g de dés de saumon fumé
- 2 œufs
- 2 cs de crème fraîche épaisse à 4% de mat. gr.
- quelques brins de ciboulette
- Curry, poivre, piment d’Espelette
Placez les courgettes encore congelées dans un récipient supportant la cuisson au four micro ondes et faites-les cuire 4 mn à puissance maximale.
Laissez un peu refroidir les courgettes puis posez-les sur du papier essuie-tout doublé et pressez-les (entre vos mains) pour les aider à dégorger un maximum d’eau.
Disposez les courgettes au fond d’un plat. Placez les dés de saumon sur les courgettes. Battez 2 œufs entiers avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée. Ajoutez quelques brins de ciboulette et mélangez. Poivrez, saupoudrez d’une bonne pincée de curry et d’un peu de piment d’Espelette. Ne salez pas : le saumon est bien assez salé comme cela.
Versez cet appareil sur le mélange courgettes/saumon et enfournez pour une vingtaine de minutes.
Vous aimerez peut-être aussi :
Laissez un peu refroidir les courgettes puis posez-les sur du papier essuie-tout doublé et pressez-les (entre vos mains) pour les aider à dégorger un maximum d’eau.
Disposez les courgettes au fond d’un plat. Placez les dés de saumon sur les courgettes. Battez 2 œufs entiers avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée. Ajoutez quelques brins de ciboulette et mélangez. Poivrez, saupoudrez d’une bonne pincée de curry et d’un peu de piment d’Espelette. Ne salez pas : le saumon est bien assez salé comme cela.
Versez cet appareil sur le mélange courgettes/saumon et enfournez pour une vingtaine de minutes.
Flan Dukan au Saumon et à la Courgette
Vous aimerez peut-être aussi :
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire
Pour vous aider à publier votre commentaire, voici la marche à suivre :
1) Écrivez votre texte dans le formulaire de saisie.
2) Si vous avez un compte Google ou un blog Blogger, identifiez-vous dans la liste déroulante. Sinon, allez à "Nom/URL". Si vous n'avez pas de blog, contentez-vous d'inscrire un pseudo dans l'espace "Nom", en laissant l'espace "URL" vide.
3) Cliquez sur "Publier" pour voir apparaître votre commentaire.