Petites Bouchées au Thon et au Surimi

Ces petites bouchées sont aussi bonnes que simples à réaliser. Vous les dégusterez à l’heure de l’apéritif, en entrée, ou bien encore en plat principal accompagnées d’une bonne salade en phase P.L. (protéines et légumes).

      Ingrédients :

 1 petite boîte de thon au naturel
 6 bâtonnets de surimi (ou 100 g de chair de crabe)
 2 cs de moutarde
 3 œufs 
 1 petite échalote
 qq gouttes de jus de citron jaune
 un peu de ciboulette 
 poivre, 5 baies, piment d’Espelette, curry…

Préchauffez votre four à 200° C.

Égouttez le thon et émiettez-le. Débitez les bâtonnets de surimi en petites rondelles.

Dans une jatte, cassez trois œufs, ajoutez deux cuillères à soupe de moutarde, une petite échalote finement hachée (je la passe au presse-ail), le thon émietté et les petits bouts de surimi. Assaisonnez avec quelques gouttes de citron jaune, du poivre, une pincée de 5 baies, un peu de ciboulette, une bonne pincée de piment d’Espelette ou du curry, suivant vos préférences.

Versez dans de petits moules. Enfournez pour environ 30 mn à 200° C.

Ces petites bouchées sont aussi bonnes froides que chaudes.

  Petites Bouchées au Thon et au Surimi

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