Muffins à la Vanille

De bons muffins à la vanille pour les filles (mais les garçons sont également autorisés à croquer dedans…). Ces petites douceurs viendront égayer l’heure du thé. Leur petit plus ? Un délicat parfum vanillé tout doux en bouche.

Phases : Attaque - Croisière - Consolidation - Stabilisation

      Ingrédients :

•   6 cs de son d’avoine
•   3 cs de son de blé
•   3 œufs
•   3 cs d’édulcorant en poudre 
•   2 sticks d’édulcorant Canderel Vanilla
•   1/2 paquet de levure chimique 
•   3 bonnes cs de fromage blanc à 0% de mat. gr.
•   1 cc de vanille en poudre 
•   qq gouttes d’arôme Vanille

Préchauffez votre four à 180° C.

Mixez les sons en farine. Dans une jatte, mélangez intimement les sons, les édulcorants et la levure chimique.

Battez les œufs avec le fromage blanc écrémé, la vanille en poudre et l’arôme vanille. Incorporez cette préparation au mélange sec, en mélangeant au fouet à main pour bien homogénéiser le tout.

Versez dans des moules à muffins en silicone, et enfournez pour environ 30 minutes.

Une fois les gâteaux cuit, démoulez-les et placez-les sur une grille. Vous dégusterez ces bons petits muffins en plusieurs fois, afin de ne pas dépasser vos rations quotidiennes de sons.

Muffins à la Vanille Dukan

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