Si marmelades et confitures vous manquent très fort à l’heure du petit déjeuner, il se pourrait bien que j’ai une solution à vous proposer. Bon, d’accord, ce n’est pas exactement une confiture "Bonne Maman"... Mais je trouve que pour un produit de substitution cette gelée fait plutôt bien la blague.
Phases : Attaque - Croisière - Consolidation - Stabilisation
Ingrédients :
- 25 cl d’eau
- du bon thé aux agrumes (Palais des Thés pour moi)
- 1 citron jaune bio (jus + zestes)
- les zestes d’une orange bio
- 1 toute petite ½ cuillère à café d’Agar-agar
- 1 toute petite ½ cuillère à café de gomme de Guar
- 2 cs d’édulcorant liquide
- 2 sticks d’édulcorant Canderel Vanilla
- cristaux d’huiles essentielles de Bergamote (facultatif)
Préparez un thé aux agrumes bien infusé dans 25 cl d’eau.
Prélevez les zestes du citron et de l’orange et placez-les dans une casserole. Pressez la moitié du citron et versez le jus obtenu sur vos zestes, dans la casserole. Ajoutez le thé, les 2 cuillères à soupe d’édulcorant, l’Agar-agar, la gomme de Guar et faites chauffer en remuant jusqu’à ébullition. Retirez du feu.
Ajoutez une pincée de cristaux d’huiles essentielles de Bergamote à cuisiner et les 2 sticks d’édulcorant Canderel Vanilla.
Empotez et placez au frais jusqu’à ce que votre préparation se fige en gelée. Il ne vous reste plus qu’à déguster cette gelée d’agrumes tartinée sur un pain d’épices de régime. Enjoy !
Prélevez les zestes du citron et de l’orange et placez-les dans une casserole. Pressez la moitié du citron et versez le jus obtenu sur vos zestes, dans la casserole. Ajoutez le thé, les 2 cuillères à soupe d’édulcorant, l’Agar-agar, la gomme de Guar et faites chauffer en remuant jusqu’à ébullition. Retirez du feu.
Ajoutez une pincée de cristaux d’huiles essentielles de Bergamote à cuisiner et les 2 sticks d’édulcorant Canderel Vanilla.
Empotez et placez au frais jusqu’à ce que votre préparation se fige en gelée. Il ne vous reste plus qu’à déguster cette gelée d’agrumes tartinée sur un pain d’épices de régime. Enjoy !
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